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百合雪梨銀耳糖水

字體:2015-12-14    煲湯食譜大全

年初五了,吃吃玩樂這么多天了,是不是身心都很疲憊了?現在過年也真沒什么想吃的,魚肉都吃不了多少,反而是清淡的菜更受歡迎。

今天上一款滋潤的甜湯。

百合雪梨銀耳糖水

百合雪梨銀耳糖水

原料:雪梨一個,銀耳一朵,鮮百合兩個,去核紅棗五粒,枸杞子10粒,冰糖適量。

百合雪梨銀耳糖水做法

1.雪梨去皮切塊,百合摘洗干凈;

百合雪梨銀耳糖水

2.銀耳用冷水泡發摘成小朵,燒一鍋水,入銀耳氽燙一下,撈出過冷水以去除銀耳的異味兒;

3.取一砂鍋,放入雪梨、紅棗、銀耳,加入水至沒過食材,放入適量冰糖,大火燒開,轉小火燜煮1小時,最后十分鐘放入枸杞,煮好時放入百合拌勻即可。

百合雪梨銀耳糖水

特別提示

1.銀耳用水氽燙一下可以更好的去除異味兒;

2.百合在最后放是為了保持完整,避免煮碎;

3.此湯可熱食亦可涼飲。

百合雪梨銀耳糖水

梨的功效與作用

梨營養十分豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素B1、尼克酸、維生素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。此外,梨還含胡蘿卜素、蘋果酸等。


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