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冬菇黃豆豬蹄湯

字體:2015-05-24    煲湯食譜大全

兒童好比春天的幼苗,極需細心呵護,優質的食材就是好的肥料,我們的春苗有了營養才會生長發育良好,身體好腦筋才會好,國家的將來就看他們了,正如梁啟超所說的“少年智則國智,少年富則國富,少年強則國強......”

這道豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹,豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解后,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相下;黃豆、冬菇、蠔豉也是含有多種人體必需的氨基酸,補肝,益腸胃,抗癌......也能增強機體免疫功能,這湯的營養非常全面,很適合發育中的青少年飲用!

冬菇黃豆豬蹄湯

冬菇黃豆豬蹄湯

材料:豬蹄,冬菇,黃豆,蠔豉,姜片。

調味:鹽。

冬菇黃豆豬蹄湯的做法

1、備材料,冬菇、黃豆要泡透

2、用沸水加姜片焯一下豬蹄,待用

冬菇黃豆豬蹄湯

3、冬菇、黃豆、蠔豉先用水中火煲30分鐘

4、加進豬蹄,中火繼續煲

冬菇黃豆豬蹄湯

5、豬蹄、黃豆、冬菇煲至軟熟,湯濃稠,加鹽調味

6、再煮沸5分鐘左右,關火,即可食用

冬菇黃豆豬蹄湯

黃豆有何營養價值

黃豆是我國數千年來的傳統食品,含蛋白質極為豐富,約占40%,其蛋白質中含有全部必需氨基酸,除蛋氨酸稍短缺外,其余氨基酸的組成比例,與嬰兒需要的蛋白質的比例極為接近,屬于優質蛋白質。如能補充蛋氨酸,則其蛋


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