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粉蒸肉家常做法,真是太香啦

字體:2020-04-24    煲湯食譜大全
 需要準備的材料有: 3湯匙糯米、2茶匙醬油、1斤五花肉、1茶匙姜末、1茶匙五香粉、1茶匙蔥花、2茶匙黃酒、1塊腐乳、1¼茶匙花椒、湯匙豆瓣醬、½茶匙糖、¼的八角茴香、1斤芋頭(或土豆)、½杯水、6湯匙米



將五花肉洗干凈,讓五花肉放在干燥的地方,把表面的水晾干一下,,再加入腐乳、姜末、五香料和糖、黃酒,用手攪拌,均勻地使肉與腌料混合,攪拌好后蓋上蓋子,腌制半個小時





在干燥的鍋里面加入大米,花椒和八角,小火炒熱,大約六分鐘后,炒出香味,就可以關火了,放冷卻米。



將炒好的米磨碎,炒熟的米比較脆很好磨碎,一陣陣米的香味會撲鼻而來~



在磨好的大米里面加入芋頭。將芋頭切成和五花肉差不多的厚度。加入少量水進行攪勻,放入五花肉和芋頭,在加入醬肉,混合放好備用。
 

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