您的位置:主頁 > 煲湯專題 > 藥食煲湯 > 藥膳湯 > > 正文

七款養胃藥膳湯,補脾和胃

字體:2019-07-30    煲湯食譜大全
 胃病是現代人通病,養胃就成了現代人必須注意的事情,那么,如何養胃、養胃藥膳有哪些?看看下面介紹的7款養胃藥膳。
 
  養胃藥膳湯
 
  1、胡椒豬肚
 
  材料:胡椒20克,生姜3片,大棗6個,豬肚250克。
 
  做法:切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味。紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核;生姜去皮、切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開,用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。
 
  功效:此湯水可以調理胃寒的病癥,恢復健康脾胃,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用。
 
  2、山藥燉羊排
 
  材料:羊排、生姜、山楂、甘草、山藥適量。
 
  做法:羊排洗凈后在開水中焯15分鐘,撈起瀝干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒,聞到香氣時加水,用大火燉20分鐘。最后倒入山藥和適量水,文火慢燉40分鐘即可。
 
  功效:有溫中散寒、補脾益氣、健胃消食的功效。山藥有助于胃黏膜修復,而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉質細嫩,且蛋白質含量高,脂肪卻比豬肉少,是冬季養生防寒溫補的美味食材。
 
  3、人參煨豬肚
 
  材料:豬肚1個,人參15克,干姜6克,蔥白7根,糯米150克。
 
  做法:將豬肚洗凈,蔥折去須切段,糯米洗凈,一起放入豬肚內,用線縫合。沙鍋內加水,將豬肚放入鍋內,先用武火燒沸,撇去湯面上的浮泡,改用文火煮至極爛溫食。
 
  功效:可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。
 
  4、砂仁羊肉湯
 
  材料:砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少許。
 
  做法:將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽服食。
 
  功效:砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生姜辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用,特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  5、豬肚白術湯
 
  材料:豬肚1具,白術60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。
 
  做法:將豬肚洗凈,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內,縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。
 
  功效:有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。
 
  6、參芪猴頭燉
 
  材料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
 
  做法:將猴頭菌洗凈去蒂,發脹后將菌內殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。
 
  功效:補氣健脾、養胃護胃。
 
  7、桂棗山藥湯
 
  材料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。
 
  做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
 
  功效:山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
 

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/yaoshantang/20190730/230016.html
?
天天街机捕鱼免费版