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5種做法教你健康吃出來

字體:2020-04-18    煲湯食譜大全
     銀耳時間只是大家喜歡的食物,銀有很多的功效,可以滋養我們的皮膚,還可以提高身體的解毒性。所以我們大家都會在平時吃一點。銀耳的吃法很多,下面我們就一起看看下面的內容吧,了解了解銀耳湯的做法吧。
 
  ?銀耳湯的做法
 
  ?紫薯銀耳湯
 
  材料
 
  紫薯,銀耳,冰糖
 
  做法
 
  1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。
 
  2、紫薯去皮切小丁。
 
  3、銀耳泡發好后,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。
 
  4、 將銀耳放入湯煲內,加水,煮開后轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉干了銀耳也不會爛的。
 
    5、 1小時后,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
 
  另,關于銀耳湯的營養和功效,我從網上查了一些,整理如下:
 
  (1)銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。
 
  (2)銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養顏。
 
  (3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,有減肥的作用。
 
  (4)銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長發育。
 
  (5)銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。
 
  ?芒果杏仁銀耳湯
 
    材料
 
  用料芒果肉、杏仁各25克,枸杞10顆,銀耳50克,冰糖、蜂蜜、濕菱粉各適量。
 
  做法
 
  1、銀耳洗凈,撕成小朵。
 
  2、杏仁洗凈,橫向一片為二,用溫水泡去表皮。
 
    3、芒果肉切成條備用。
 
  4、湯鍋內加清水,放入銀耳、杏仁,燒開后撇去表層浮沫,改中火燉至銀耳黏稠,加入芒果肉、枸杞、冰糖,燒開后加蜂蜜調味,以濕菱粉勾芡即成。
 
   做法
 
  1、干百合洗凈泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
 
  2、把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。
 
  3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
 
  ?木瓜銀耳湯
 
  材料
 
  主料:木瓜一個,銀耳兩三朵
 
  調料:枸杞少許,紅棗少許,冰糖少許
 
  功效
 
  潤肺化痰,養陰生津,防皺祛斑,美膚養顏。
 
  ?香蕉百合銀耳湯
 
  銀耳具有補腎、補腦、提神的作用。百合富含蛋白質、鈣及胡蘿卜素等營養物質,有養心、安神的功效。如果希望精力更加旺盛些,可在湯羹中多加一根香蕉。
 
  材料
 
  干百合,銀耳,香蕉,枸杞,冰糖
 
   做法
 
  1、干百合洗凈泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
 
  2、把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。
 
  3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
 
  ?蘋果銀耳湯
 
    材料
 
  蘋果一個,銀耳一朵,紅糖適量
 
  做法
 
  1、銀耳用清水泡發洗凈,撕成小朵
 
  2、蘋果削皮切小塊
 
  3、砂鍋內放清水,把銀耳放入,大火煮開后轉小火
 
    4、煮至銀耳粘稠時,放入蘋果塊和紅糖再煮20分鐘左右即可
 
  ?銀耳的功效與作用
 
  銀耳的功效
 
  1、銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。
 
  2、作為營養滋補品,它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。
 
  3、近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
 
  銀耳的作用
 
  1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
 
    2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
 
  3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
 
  4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
 
  5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
 
  6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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